ふっくらジューシーなハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし５００ｗのレンジで1分加熱し冷ましておく。インゲンとブロッコリーは茹でておく。

2. 2

   ボールに★印の材料を入れよく練り合わせる。温まらないように手早く練る。ハンバーグ種を4等分の楕円にし、真ん中を少しくぼませる。

3. 3

   フライパンに油をしき、ハンバーグ種を入れる。焼き目がついたら裏返し、水50ccを入れて蓋をし少し火を弱めて蒸し焼きにする。

4. 4

   竹串を刺して透明な肉汁が出てきていれば焼き上がり。ハンバーグをお皿に盛る。

5. 5

   同じフライパンに、ケチャップ、ウスターソース、バルサミコ酢を入れ弱火で1-2分に詰めてソースを作る。ハンバーグの上からかけて完成。茹でたインゲンやブロッコリーを添える。