えのき入り肉団子と白菜・油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは根本を切り落と１㎝長さに切る。
   玉葱はみじん切り。
   ボウルに豚挽肉、えのき、玉葱、＊を加え粘りが出るまで練り合わせる、６等分に団子を作る。

2. 2

   油揚げは短冊切り。
   白菜は葉と軸に分け
   葉はざく切り。
   軸は一口大に切る。

3. 3

   鍋に○を入れ、沸騰後
   団子を入れ、表面が
   色が変わるまで煮る。

4. 4

   （３）に、白菜の軸・
   油揚げを加え、蓋をして、７～８分蒸し煮し
   白菜の葉を加え、
   しんなりしたら出来上がり。