鮭・ブロッコリーと里芋の豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に酒をふりかけ、10位置き、拭き取り、3切れに切る。
   ブロッコリーは小分けにする。茎は皮を剥き７㎜幅の輪切り。
   ブロッコリー、茎とラップに包みレンジ600で3分チンする。

2. 2

   里芋は皮を剥き
   7㎜厚さの輪切り。
   
   鍋でバターを溶かし鮭を両面軽くソテーし、水と里芋を加え5分煮てブロッコリーの茎を加え里芋がやわらかになるまで煮る。

3. 3

   （２）にブロッコリーを加えひと煮たちさせ
   火を弱火にし豆乳を加え、味噌を溶き加える。