材料（2人分）
- カレイ(カラスカレイ)
- 2切(約150g)
- 白こしょう
- 適量
- バター
- 10g
- ぽん酢
- 大さじ1＋1/2
作り方
-
- 1
-
- カレイの両面に、白こしょうを振ります。
-
- 2
-
- フライパンを熱し、バターを溶かします。
-
- 3
-
- 「2」で、カレイを焼いてゆきます。
-
- 4
-
- 片面に焦げ目が付いたら、ひっくり返して、直ぐに、フライパンに蓋をして、弱火で、蒸し焼きにします。
-
- 5
-
- 両面が焼けたら(身崩れしちゃってゴメンなさい)、ぽん酢を回しかけます。
-
- 6
-
- 器に盛り付け【完成でぇ～す♪】
おいしくなるコツ
身崩れしやすいので、要注意。
きっかけ
白身魚が、コレしか、売っていなかったので。