豚肉とお野菜のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ塊肉は、食べやすく切り、甘酒大さじ１をまぶしておく。

2. 2

   野菜と小揚は食べやすく切る。
   ゴボウはささがきにする。

3. 3

   鍋に油を熱し、豚バラをいれて、半分程度色が変わったら、すべての野菜をいれて少ししんなりするまで炒める。

4. 4

   鍋に水と甘酒の残りを入れて、沸騰したら灰汁をとり、豆腐を手で崩しながら入れる。
   小揚も入れて、野菜が煮えるまで煮る。

5. 5

   味噌をとき入れて完成。