時間があればかぼちゃの面取りをすると崩れにくくなって上手く煮えます。 また煮えてくると煮崩れしやすいので、皮を下にして綺麗にならべて落し蓋をすると上手く炊けますよ。 動画もあります。 https://youtu.be/l5tVAvq-kU8
田舎のばーちゃんが作ってくれるかぼちゃの煮物は、いつもホクホクと甘くて美味しかったです♪ 今はもういませんが、ばーちゃんが作ってくれた味を思い出して調味料の分量を量って作りました。
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