大根と豚肉の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根→皮をむいて厚さ2㎝半月切り。
   豚こま肉→一口大に丸くまとめる。10等分くらいできます。手でギュッと握り丸く形を整えて団子にする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を入れて全体に焼き色をつける。

3. 3

   大根を入れて炒める。油が回ったら酒、水を加える。煮たってきたら、ａを加えて混ぜ、ふたをして弱火20分煮る。

4. 4

   ボウルに味噌を入れて、煮汁を適量加えて溶き、フライパンに入れる。全体を混ぜて、ふたをして弱火10分煮込む。