材料（2~3人分）
- やりイカ
- ３ぱい
- 生姜
- ２片
- 醤油、酒●
- 各大匙３
- みりん、きび砂糖●
- 各大匙２
- 水●
- 300cc
- オクラ（茹で済）
- ３本
作り方
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- 1
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- やりイカは内臓をきれいに取り除き、胴体と足に分ける。胴の方に5~6か所切れ込みを入れる。
生姜は千切り。
鍋に●を入れ煮立たせ、やりイカと生姜を入れ７~８分煮る。
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- 2
- 器にやりイカを盛りつけオクラを半分の長さに切り添える。
おいしくなるコツ
胴に切れ目を入れると形よく煮あがります。
生姜は多めに入れる。
きっかけ
やりイカが安かったので甘辛に煮てみた。