材料（１人分）
- 長芋（すりおろし）
- ７０ｇ
- 卵黄身
- １個
- 小ねぎ（小口切り）
- １本
- 刻み海苔
- ２つまみ
- 蕎麦
- １人前
- 麺つゆ（ストレート）
- ６０ｃｃ
- ワサビ（チューブ）
- ２㎝
作り方
-
- 1
-
- 蕎麦を茹で冷水で揉み洗いし、水分を切り
器に盛りつけ
とろろを中央に置き
周りに小ねぎを散らす。
-
- 2
-
- （１）のとろろの上に
黄身をのせ、周りに
刻み海苔とワサビを添え、麺つゆをかける。
おいしくなるコツ
個人的に生の白身が苦手なので黄身だけですが
全卵でもＯＫです。
蕎麦は好みの固さでどうぞ。
きっかけ
食欲がいまいちでも元気がでるように。
美味しく食べれます～♪