マルチブレンダーで簡単！ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱は薄くスライス、ジャガイモも薄めのスライスにカットする。
2. 2 鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ジャガイモを入れて軽く炒める。
3. 3 水とコンソメを入れてしばらく弱火で煮詰める。
   ジャガイモが柔らかくなったら火を止める。
4. 4 粗熱が取れてから、マルチ（ハンド）ブレンダーまたはミキサーにかける。
5. 5 なめらかになったら、鍋に移し替えて、牛乳を入れて、塩コショウで味を調えて、沸騰直前まで煮詰める。
6. 6 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
7. 7 飲む時は器に移して、パセリや黒コショウをかけて完成。