☆★カノムモーケン♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タロイモは1cm程の厚さに切り、柔らかく蒸します。茹でる場合は、最後に水分をしっかり飛ばします。

   

2. 2 ポリ袋に入れ、手で揉んで潰しておきます。

   

3. 3 卵をよく溶き、砂糖を加えて混ぜます。

   

4. 4 ココナッツミルクと牛乳を加えて混ぜます。

   

5. 5 茶漉しなどで濾します。

   

6. 6 濾したらミキサーに入れ、潰したタロイモ、米粉、パンダンエッセンスを加えます。※パンダンエッセンスはアジア食材店、楽天等の通販で手に入ります。苦手ならバニラエッセンスで代用可です。

   

7. 7 20秒ほど、ダマが無くなるまでミキサーを回します。

   

8. 8 型に流し込みます。オーブンの天板に水を張り、170℃で約1時間焼きます(機種によって時間は異なります。途中、焦げに注意して、心配な場合はアルミホイルを被せます。

   

9. 9 焼けたらそのまま冷まし、冷蔵庫で冷やします。

   

10. 10 しっかり冷えたら、切り分け、お好みでナッツをトッピングして出します。※残りは冷凍しておくことも出来ます。