カリじゅわ☆チキンのコンソメ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は、ひとくち大のブツ切りにしておきます。

2. 2

   ☆の調味料と、ひとくち大に切った鶏肉を、ポリ袋に入れて揉み込みます。
   
   よーくモミモミしたら、30分ほど放置。

3. 3

   フライパンを熱して、油をしきます。
   
   鶏肉の調味料をよく拭き取って、片栗粉をまぶしたら…
   
   熱したフライパンで、じゅわっと焼きます！

4. 4

   焼くときは、皮目のほうからこんがりと。
   
   皮がパリっと仕上がるように、皮目を焼くときは、フライパンに押しつけ気味に強中火で焼きます。

5. 5

   皮目がこんがり焼けたら、裏返して反対側も焼きます。
   
   表面がカリッと焼けたら、蓋をして、火が通るまで蒸し焼きにします。

6. 6

   肉が焼けたら、フライパンから取り出して、お皿に盛ります。
   
   そのフライパンで、付け合わせのもやしを、●の塩こしょうで炒めます。

7. 7

   もやしを肉に盛り合わせて、完成！