☆★小イカの蟹味噌バター炒め♪★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小イカ(普通のイカも可) ワタを取り正味180g
- 白ワイン 大匙1
- グリーンアスパラ 20g
- 蟹味噌 大匙1(加減)
- バターA(出来れば無塩) 10g
- バターB(出来れば無塩) 5g
作り方
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1
小イカは半分に切り白ワインに１0分位漬けておきます。(極小さければ切らなくてで良いし、普通のイカなら1cm程の輪切りにします)グリーンアスパラは3cmに切りさっと茹でておきます。
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2
イカの水気は捨てて、フライパンにバターAを熱したところで炒めたら、蟹味噌を加えてさっと炒めます。※縮み易い小イカを使用しました。ここで味をみて蟹味噌の量を加減してみて下さい。
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3
グリーンアスパラも加えて、おろし際にバターBを追加してさっと混ぜて火を止めます。
-
4
皿に盛って出します。
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- 料理名
- 小イカの炒めもの
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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