☆★大豆入り鶏ごぼう煮♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大より大きい位に切り、下味用の酒に15分程漬けます。牛蒡は7ミリ位の厚さで斜め切りに(水にはつけない)、キヌサヤは筋を取って熱湯(分量外)でさっと茹でておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を皮目から置き、空いた箇所に牛蒡、大豆を加えて炒めます。鶏もも肉は皮目に焼き色がついたら、返して両面焼きます。

3. 3

   ○印の調味料を書いてある順に炒めながら加えていき、最後に水と顆粒鰹出汁の素を加えてひと煮立ちさます。火を弱めて煮汁が多少煮詰まるまで煮たら出来上りです。

4. 4

   器に盛り、キヌサヤを添えて出します。