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キャベツ・くずし豆腐の卵とじ レシピ・作り方

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イク9110
優しい味のひとしなです。

材料(2人分)

豆腐
1丁
★キャベツ(乱切り)
1枚
★まいたけ(縦切り)
1/2パック
卵(溶き卵にする)
2個
ブロッコリースプラウト又はカイワレ
ふたつまみ
●本だし
小さじ1
●日本酒
大さじ2
●めんつゆ
大さじ1
えごま油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    主な材料を揃えます。卵は、溶き卵にします。材料の切り方は、材料表・画像を参照してくださいませ。
  2. 2
    フライパンに、えごま油を敷き、★を炒めます。
  3. 3
    「2」がシンナリしたら、豆腐を加え、少しくずします。
  4. 4
    「3」に●を加え、混ぜ合わせます。
  5. 5
    「4」に溶き卵を流し入れ、ゆざぶるように、卵とじにします。
  6. 6
    器に盛り付け、ブロッコリースプラウト(又はカイワレ)を散らしたら・・
    【完成でぇ~す♪】

きっかけ

消化に良いものを食べたかったので・・。

公開日:2016/06/28

関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐まいたけ卵とじ
関連キーワード
豆腐 とうふ 卵 卵とじ イク9110 キャベツ まいたけ 舞茸 くずし豆腐
料理名
野菜と豆腐の卵とじ

このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので、 基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進! 私自身は「アレルギー」や「偏食」ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。 どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪

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