☆★牛蒡、蒟蒻、牛肉のきんぴら風煮♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は斜め切り、蒟蒻は横に置き薄めに切ります。真ん中に切れ目を入れたら片端を切れ目に入れて両端を引くと、手綱になります。鷹の爪は種を抜きます。肉は食べ易い大きさにしておきます。

2. 2

   フライパンか厚鍋に胡麻油を熱し、1で用意した材料を炒めます。

3. 3

   そこに○印の材料を書いてある順に炒めながら加えます。

4. 4

   牛蒡が柔らかくなって、煮汁が多少残っている状態で火から下ろし、そのまま冷まして味を染ませます。

5. 5

   必要なら温め、皿に盛って出します。お好みで七味を振って頂きます。