☆★ささ身の柔らか梅しそ天♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★ささ身の柔らか梅しそ天♪★☆
Total time: 30 min
Yield: 約2
Ingredients: 鷄ささ身(なるべく大きめ) 大きさにより4本〜８本; 梅干し(肉厚) 4個位; 大葉(青しそ) 8枚; ○天ぷら粉 大匙5; ○水 天ぷら粉の説明書に沿った量; 揚げ油 適宜

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めーぷんぷい

梅と大葉が何とも良く合う、とても柔らかいささ身天です。梅の味だけで十分美味しく頂けるので、塩や天つゆ要らず。お弁当にも良さそうです。

みんながつくった数 3件

材料（約2人分）

鷄ささ身(なるべく大きめ): 大きさにより4本〜８本

梅干し(肉厚): 4個位

大葉(青しそ): 8枚

○天ぷら粉: 大匙5

○水: 天ぷら粉の説明書に沿った量

揚げ油: 適宜

作り方

1

梅干しの肉(皮も)は包丁で叩いておきます。
2

天ぷら粉を水で溶いて、衣液をつくっておきます。
3

ささ身は筋や薄皮を除き、厚みに包丁を入れて平たくします。
4

大きめのささ身は4つに切り、小さければ半分に切ります。
5

切ったささ身に1番の梅干しを塗ります。
6

二つ折りにします。
7

大葉でくるみます。
8

全部くるんだら、揚げ鍋に揚げ油を熱し、衣液にくぐらせながら揚げていきます。
9

天ぷら紙等に上げて油を切って、皿にもります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉が薄いので、唐揚げより早く揚がります。大葉がパリッとしたら上げる感じです。

きっかけ

梅と大葉の組み合わせが好きなので、使ってみました。

公開日：2016/03/24

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このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい食べることと恋愛は似ています。執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。