ブーちゃん黒酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大に切った豚肉に塩・コショウし、溶き卵を加えよくもみこんで下味をつける。

2. 2

   ①に片栗粉をまぶし、高温の揚げ油にいれる。

3. 3

   色よくカラッと揚げる。

4. 4

   鍋に★の調味料を合わせ加熱。

5. 5

   砂糖が溶けたら③を加え、フタをして弱火で時々鍋をゆすりながら40分位煮る。

6. 6

   最後にフタをとり、煮汁をからめるように汁をとばす。
   器に盛る。