☆★甘い厚焼き玉子♩★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 器に⚪️印の調味料を混ぜ、レンジに30秒程かけて混ぜ溶かし、粗熱を取っておきます。ボールに卵を割り入れ、箸で前後に搔くようにして良く溶きます。粗熱の取れた調味液を入れ良く混ぜます。

   

2. 2 卵焼き器にサラダ油の3分の1量を熱します。箸先に卵液少々を付けて落とし、ジュっとなるまで熱くなったら、卵焼の3分の1量を流し、オムレツの要領で手早く掻き混ぜます。

   

3. 3 フライ返しで中頃まで寄せてきて、半熟状態のまま2つ折りにします。

   

4. 4 向こうに押しやり、残りのサラダ油の半分を塗ります。フライ返しでちょいと持ち上げて、卵焼の下にも行き渡らせるように残りの卵液の半量を流します

   

5. 5 フライ返しで中頃まで押して寄せてきます。流した卵液は半熟状態のままです。

   

6. 6 2つに折ります。残りのサラダ油と卵液で4番からもう一度繰り返します。

   

7. 7 四隅を使って側面も焼きます。

   

8. 8 キッチンペーパーや天ぷら紙で巻いておき、冷まします。余分な油も取れます。

   

9. 9 お好みの形に切って出します。