材料（２人分）
- 牡蠣フライ
- ８～９個
- 玉葱
- １/２個
- 長葱
- １０㎝
- 卵
- １個～
- ＊水
- ２００ｃｃ
- ＊ほんだし
- 小匙１
- ＊みりん・酒
- 大匙２
- ＊きび砂糖
- 大匙１
- 水菜
- 細１/２
- 温かいご飯
- ２膳
作り方
-
- 1
-
- 卵はほぐす。
長葱は斜め薄切り。
玉葱は櫛形切り。
水菜は３㎝長さに切る。
-
- 2
-
- 鍋に＊を入れ沸騰後
玉葱を２分煮て長葱を加え２分煮る。
-
- 3
-
- （２）に牡蠣フライを加える。
-
- 4
-
- （３）に卵液を回し
水菜をのせ、卵が半熟程度に火を通す。
丼にご飯をもり、具をのせ盛り付ける。
おいしくなるコツ
牡蠣フライを加えたら衣に染みる程度で次に進んでください。
卵は多めの方がよかったと思います。
きっかけ
牡蠣フライが残ったのでカツ丼風にしてみました。
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