★牡蠣とブロッコリーのホワイトソースグラタン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣の水分を拭き取り
   酒をふり、小麦粉を軽くまぶす。
   ブロッコーは房を小分けにしレンジ６００ｗでふんわりラップし２分加熱する。
   玉葱はスライス切り。

2. 2

   フライパンにオイルを温め、牡蠣を加え両面で２分焼き、別皿に取る。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、玉葱を加え透明になりまで炒め、小麦粉を加え、玉葱に絡めるように混ぜ、牛乳を２回に分け加えとろみが出たら
   塩・胡椒で味を調える。

4. 4

   グラタン皿に牡蠣、
   ブロッコリーの半量を
   バランスよく入れる。
   同様にもう１個作る。

5. 5

   （４）に（３）のホワイトソースを上にのせ、
   チーズをおき、オーブン
   200度余熱あり完了後
   14～15分焼く。
   少し表面にこげめがついたら焼き上がりです。