カリフワ！フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 焦がしバター作る。
   鍋にバターを入れ中火にかけ、泡があふれてきたら揺すって色を均一にする。

   

2. 2 茶漉し等にコーヒーフィルターを敷き、①を注ぎ漉す。

   

3. 3 ボウルに卵白・グラニュー糖を入れ、ヘラで押しながらしっかり混ぜ合わせる。

   

4. 4 ③にふるった粉類（★）を加え、やはりヘラでダマが残らないように合わせる。

   

5. 5 ④に焦がしバター、蜂蜜を加え、優しく混ぜ合わせる。

   

6. 6 ラップをして冷蔵庫で2時間～半日置く。

   

7. 7 フィナンシェ型に薄くバター（分量外）を塗り、薄き薄力粉（分量外）をはたいておく。

   

8. 8 ⑥を型に8分目まで入れる。入れたら軽くトントン！

   

9. 9 180℃のオーブンで15～17分。（時間は機種によって調整）