カレイと豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイの鱗と内臓を取り除き水洗いし水分を拭き取り半分に切り、飾り包丁を入れる。
   生姜はせん切り。
   豆腐は水切りをし、
   4等分に切る。

2. 2

   鍋に生姜と●を加えひと
   煮たちさせ、カレイを加え12～3分落し蓋をして煮る。

3. 3

   （２）に豆腐を加え中火弱で５分煮る。
   冷めるまでそのなま放置する（味をなじませるため）

4. 4

   食べる直前に温め直す。
   皿にカレイと豆腐を
   盛り付け、生姜も汁と一緒にかける。