卵ときのこの巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは油抜きし２/３の大きさに切り、残り１/３は小さく切る。
   人参はせん切り。
   エノキは石づきを切り
   ２㎝長さに切る。
   椎茸はスライス。

2. 2

   椎茸、人参、エノキ、小さき切った油揚げを混ぜ合わせる。

3. 3

   （２）を２等分に分け油揚げに詰める。

4. 4

   （３）に卵を割り入れ
   口を楊枝で止める。

5. 5

   ●を一度煮たたせ、（４）を加え１０分煮る。

6. 6

   縦に切り器に盛り付け
   汁をかける。