赤魚の焼き魚おろし、大葉、小ねぎ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤魚は鱗、内臓を取り除き、2枚おろしにし、
   皮に2か所飾り包丁をし、塩と酒をふり7～10分置き、グリルで両面６～７分かけて焼く。

2. 2

   大根はおろしにし、余計な汁を絞る。
   こねぎは小口切り。
   大葉は粗みじん切り。

3. 3

   焼き上がった赤魚を皿に盛り、大根おろし、
   大葉、小ねぎ、いりごまをのせ、ポン酢をかける。