高野豆腐と牛蒡、椎茸の白だし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐、干し椎茸は
   別々に戻す。
   高野豆腐は8個の三角形に切る。
   椎茸は一口大の斜めそぎ切り。
   牛蒡は５㎜厚さの斜め切し、酢水につけ、アクを抜きをする。

2. 2

   高野豆腐、牛蒡、椎茸を
   鍋に入れ、●を加え
   落し蓋をして、牛蒡が
   食べごろになるまで煮る。

3. 3

   （２）に冷凍インゲンを
   ２ツ折りにし、加え
   ３～４分煮る。