きのこたっぷりハンバーグデミグラスソース煮込みレシピ・作り方

Name: きのこたっぷりハンバーグデミグラスソース煮込み
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 合挽肉 ２５０ｇ; *卵 １/２個; *パン粉 １/３カップ; *胡椒、塩、ナツメグ 各少々; 玉葱 １/個; バター １０ｇ; きのこ（しめじ、エリンギ、エノキ） 合わせて２００ｇ位; ●ガーリックパウダー ３ふり; ●デミグラスソース １５０ｇ; ●水 ２００ｃｃ; ●ドライバジル ３ふり; 塩、胡椒 適量; ブロッコリー ６房

約30分

アルプスの乙女

食べ応えのあるハンバーグです♪

みんながつくった数 3 件

材料（２人分）

合挽肉２５０ｇ
*卵１/２個
*パン粉１/３カップ
*胡椒、塩、ナツメグ各少々
玉葱１/個
バター１０ｇ
きのこ（しめじ、エリンギ、エノキ）合わせて２００ｇ位
●ガーリックパウダー３ふり
●デミグラスソース１５０ｇ
●水２００ｃｃ
●ドライバジル３ふり
塩、胡椒適量
ブロッコリー６房

作り方

1 玉葱はみじん切り。
フライパンを温め、バターを溶かし、玉葱が透明になるまで炒め、塩、胡椒し、冷ます。
合挽肉と上記玉葱、*を加え練り合わせ、空気抜きをし、２等分に分け、形を整える。
2 エノキは石づきを切り３等分に切り、根本はばらす。
しめじも石づきを切り、
ばらす。
エリンギは長さ半分に切り短冊切り。、
3 フライパンを温め
ハンバーグたねを入れ
両面に焼き色を付ける。
4 （３）に（２）を加え●を入れ１０～１２分煮込む。
塩、胡椒で味を整える。
ブロッコリーはルクエに
水滴のついたまま入れ、
塩少々（分量外）をふり
レンジ６００ｗで２分加熱。
5 皿にハンバーグときのこ
ソースをかけ、
ブロッコリーを添える。
6 今回使用した
デミグラスソース。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯に。

おいしくなるコツ

お好みで、デミグラスソースに赤ワインを加えるとより一層おいしくなります。ハンバーグたねは粘りがでるまで混ぜ合わせる。ハンバーグを焼く時、テフロン加工のフライパンなので、オイルは使ってません。

レシピID：1040010275
公開日：2014/02/18

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つくったよレポート（3件）

ままま☆
2021/04/18 08:52

美味しくできました！ありがとうございます♪
てでぃ
2019/02/06 14:09

作ってみました！少し焦がしてしまい、自分でも100点の出来では無かった為、今度リベンジしたいと考えてます…。素敵なレシピのご提供、ありがとうございます。
aidontamu
2014/03/29 21:35

とっても美味しかったです♪