材料（１人分）
- ちりめん雑魚
- １０ｇ
- 卵
- １個
- ねぎ
- ３㎝
- ご飯
- １膳
- ●水
- ３５０～４００ｃｃ
- ●ほんだし
- 小匙１/４
- ●塩
- 少々
- 生姜汁
- 少々
作り方
-
- 1
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- 小ぶりな土鍋に●を加え、沸騰したらご飯と雑魚を加え、ご飯が少し崩れたら、火を止める。
-
- 2
-
- 卵を割りほぐし、流し入れ、箸でかき混ぜ、ねぎの小口切りを加え、蓋をして、１分蒸らし、生姜汁を加える。
おいしくなるコツ
塩はちりめん雑魚の塩加減で調整してください。
お粥にしたい時はもう少し煮時間を延ばしてください。
きっかけ
さっぱりとしたものが食べたかったので。