衣いらずで超簡単な里芋コロッケ風「里芋コロコロ」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 里芋
- ８個
- 小エビ
- １袋
- 塩
- 少々
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 里芋の皮をむき、塩でもみ洗いしてぬめりをとります。
-
- 2
-
- レンジで６分前後チンしてつぶします。
私はシリコンの入れ物に入れレンジふたを使用してます。この容器のまま、たたむように押しつぶすと楽です
-
- 3
- 小エビ、塩を加え、一口大に丸め、油で外側に少し色がつく程度まで揚げます。
出来上がり～！！
おいしくなるコツ
ひと手間かけたければ、チーズ、葱のみじん切りなどを加えても！
きっかけ
里芋の煮物ばかりは飽きたので。
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