☆★簡単タレで残り野菜の酢の物♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★簡単タレで残り野菜の酢の物♪★☆
Yield: 約１
Ingredients: ○タレ用 ポン酢（すだちポンかゆずポン） 大匙１; ○砂糖 大匙２分の１; ○胡麻油 小匙４分の１; ○すり胡麻 小匙４分の１; トッピング用 すり胡麻 少々; △残り野菜～今回はオクラ ４本; △ 〃 えのき ４～５分の１袋; △ 〃 生きくらげ 小２枚; △ 〃 みょうが 4分の１個

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めーぷんぷい

ポン酢にちょっとプラスで、簡単美味しい酢の物のタレ。これがあれば残り野菜やキノコ少々で一品出来上がります。

材料（約１人分）

○タレ用　ポン酢（すだちポンかゆずポン）: 大匙１

○砂糖: 大匙２分の１

○胡麻油: 小匙４分の１

○すり胡麻: 小匙４分の１

トッピング用　すり胡麻: 少々

△残り野菜～今回はオクラ: ４本

△　　　〃　　　　　　　えのき: ４～５分の１袋

△　　　〃　　　　　　　生きくらげ: 小２枚

△　　　〃　　　　　　　みょうが: 4分の１個

作り方

1

○印の調味料を合わせてタレをつくっておきます。今回の残り野菜、オクラはさっと茹でて小口切り、えのきもさっと茹でて２つ切り、生きくらげ、みょうがは千切りにしました。
2

なるべく頂く直前に、タレと野菜を和えます。
3

すり胡麻少々をふって出します。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫にちょこっと残っている野菜、キノコで十分出来ます。ワカメ等も良いかと思います。

きっかけ

あと一品欲しかったので、冷蔵庫をあさっていて思いつきました。

公開日：2013/12/20

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このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい食べることと恋愛は似ています。執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。