蒸鶏と野菜のポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細せん切り。
   玉葱は薄くスライスし
   塩をふり、混ぜ合わせ
   ５～６分休ませる。
   余分な水分を絞る。

2. 2

   水菜は5㎝長さに切る。
   （１）に細く裂いた蒸鶏と水菜を加えポン酢で和え、器に盛り付け
   トマトの皮を剥き、くし型に切り、周りに置く。

3. 3

   蒸し鶏の作り方。
   鶏むね肉　1枚
   葱（青い部分）　１/２本
   生姜　１かけ
   塩・胡椒　少々
   鶏がかぶる程度の水を加え上記を入れ煮立ったら２分加熱し火を止め、冷めるまでそのまま放置。

4. 4

   蒸し鶏が残ったら
   ラップをかけ、冷蔵庫で２日は持ちます。
   煮汁は漉してコラーゲンたっぷりのスープになります。