蒸鶏と野菜のポン酢和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
人参は細せん切り。
玉葱は薄くスライスし
塩をふり、混ぜ合わせ
５～６分休ませる。
余分な水分を絞る。
-
2
水菜は5㎝長さに切る。
（１）に細く裂いた蒸鶏と水菜を加えポン酢で和え、器に盛り付け
トマトの皮を剥き、くし型に切り、周りに置く。
-
3
蒸し鶏の作り方。
鶏むね肉 1枚
葱（青い部分） １/２本
生姜 １かけ
塩・胡椒 少々
鶏がかぶる程度の水を加え上記を入れ煮立ったら２分加熱し火を止め、冷めるまでそのまま放置。 -
4
蒸し鶏が残ったら
ラップをかけ、冷蔵庫で２日は持ちます。
煮汁は漉してコラーゲンたっぷりのスープになります。
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