ズッキーニと茄子のチーズグリル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ・茄子は7～8㎜程度の厚さの輪切り
   大蒜は薄くスライス
   ベーコンは1㎝幅に切る。
   ミニトマトは半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを温め、大蒜の香りだしをし、ベーコンをいため、ズッキーニ・茄子を加え炒め油がしみこんだら、蒸し煮3分する。

3. 3

   （２）にミニトマトの皮の方を下にして置き焼き色をつける。

4. 4

   耐熱容器に（３）の半量ずつ、綺麗に並べる。

5. 5

   チーズとドライバジルをふり、グリルでチーズが溶け、やや焦げ目がつくまで４～５分焼く。