ズッキーニと茄子のアンチョビパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ・茄子は長さ半分に切り、１㎝幅に切る。
   大蒜はスライス。
   パセリはみじん切り。
   アンチョビは小さくほぐす。
   オリーブは半分に切る。
   パスタは表示通りに茹で湯きりする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを温め、大蒜の香りだしをして、ズッキーニ・茄子を加えソテーする。

3. 3

   （２）にパスタ・オリーブを加え⁂で味を整えながら
   混ぜ合わせ。パセリを加え、全体に混ぜ込む。

4. 4

   皿に盛りつけ粉チーズをふる。