簡単おつまみ～茄子の素揚げ薬味のせポン酢 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は縦半分に切り横半分に切り、２～３ケ所
縦長に切れ目を入れ
５分位水に晒し、アク抜きをし、余計な水分をふき取る。
揚げ油を１７０°に温め両面２分位素揚げし油きりをする。
-
2
大葉はせん切り
ねぎは小口切り
（１）の茄子を２切れづつ
盛り付け、ねぎ、大葉、生姜、削り節を半量盛り付け、ポン酢小匙１をかける。
同様にもう１皿作る。
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- 茄子の素揚げ薬味のせポン酢
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節約大好き二児ママ2013/07/21 11:35
粉かつおと、ねぎで、食べました！
ポン酢おいしかったぁ！(^o^) -
ｃａｃｈｅお返事レポ休みます2013/04/05 22:42
こんばんは！
香ばしく焦げ目のついた茄子に薬味の味～♪とっても美味しかったです。ごちそうさまでした！！
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