材料（２人分）
- 赤魚
- ２切れ
- ●白味噌
- 大匙１
- ●ねぎ
- 大匙３
- ●大蒜
- 少々
- ●酒・みりん
- 各大匙１
- 大根おろし（あれば）
- 適量
作り方
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- 1
-
- ねぎは小口切り
大蒜はすりおろす又は
パウダー
●を合わせる。
-
- 2
-
- 赤魚の鱗を取り水洗いし、赤魚の皮の方に切れ目を入れ、キッチンタオルで余分な水分をふき取り、（１）を皮の方に平均に塗る。
-
- 3
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- グリルの網にホイルを敷き（２）をのせ、最初は中火で３分焼き火を弱め
じっくりと５分程火を通し焼く。
器に盛りつけ大根おろしを添える。
おいしくなるコツ
赤魚の大きさで焼く時間を調整してください。味噌が焦げるようでしたら上にもホイルをかぶせてください。
他の白身魚でも美味しいと思います。
きっかけ
煮魚が苦手な家族のため、食べさせる工夫で・・・