塩麹でやわらか～とんかつ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
肉は筋切りし、麺棒などで軽くたたき、1枚に対して塩麹小匙1を両面に塗り２～3時間位ねかせ、
胡椒をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
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2
揚げ油170～180度に熱し5～6分かけ両面がきつね色に揚げ、油切りをする。
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3
今回の付け合せは
レタス、かいわれ大根、人参のせん切りです。
カツは食べやすい大きさに切り、盛り付ける。
好みでソース、マスタードを添える。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 塩麹漬け～とんかつ
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たななー2021/06/14 13:37
柔らかくて美味しかったです。 -
ひよこピッピ2021/04/03 08:50
美味しく出来ました
あえて厚めのお肉で
つくり、柔らかさを
実感♡(*´∇｀*)♡
ご馳走様でした♪♪ -
おなかすいちゃった(^^)2021/01/22 21:41
レシピ参考にさせて頂きました。塩麹効果、抜群ですね。「お肉が柔らかくて美味しい！」と家族にも好評でした。ごちそうさまです(o^^o) -
toco._.coto2019/06/15 18:22
今夜の夕飯に仕込みました♩ 楽しみです^ ^ ありがとうございました♡
レシピへのコメント
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生野菜たっぷり添えて食べてね～