★エビとマンゴーのサラダ♪★ レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
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1
○印の材料を全て混ぜ合わせて、ドレッシングをつくって冷やしておきます。このドレッシングは野菜サラダにも使用出来ます。
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2
エビは頭と殻、尾、背綿を取り除きます。小鍋に入れ、ワインを加えます。
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3
蓋をして２０秒加熱したら火を止め、１分ほど余熱で火を通しておきます。火が通ったら冷蔵庫で
冷やしておきます。
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4
マンゴは実だけにして、大きめの一口大に切ってレモン汁をふりかけて冷やしておきます。
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5
なるべくいただく直前にエビとマンゴーをドレッシングでさっと和えます。
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6
黒胡椒を振って出します。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のエビ
- 関連キーワード
- サラダ、サウザンアイランドドレッシング シーフードサラダ フルーツサラダ パパイヤ、マンゴー
- 料理名
- エビとマンゴーのサラダ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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