材料（２～３人分）
- 白菜
- １５０ｇ
- ＊豚挽肉
- １００ｇ
- ＊玉葱
- １/４個
- ＊パン粉
- 大匙２
- ＊片栗粉
- 大匙１
- ＊しお・胡椒
- 少々
- ＊生姜汁
- 小匙１/２
- 生姜
- １片
- サラダ油
- 小匙１
- ☆酒・みりん
- 各大匙１
- ☆醤油
- 大匙２
- ☆水
- １００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 玉葱はみじん切り
ボールに＊を加え粘りが出るまで混ぜ合わせる。
上記を７～８個に分け団子に丸め手で平にする。
-
- 2
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- 鍋又はフライパンに油をひき、せん切りにした生姜を炒め（１）の団子を両面に焦げ目がつく程度焼く。
-
- 3
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- （２）に食べやすい大きさに切った白菜をのせ
☆を加え蓋をして６～７分蒸し煮する。
途中ひっくり返し全体に味をしみ込ませる。
おいしくなるコツ
薄味です、調味料は調整してください。白菜は中葉を使ってます。外葉ならもう少し蒸した方が良いかと思います。
きっかけ
残った挽肉消費と白菜が沢山あるので利用しました。