材料（1人分）
- 大根
- 2cm
- 人参
- 2cm
- 油揚げ
- 小揚げ1枚
- 水菜
- 適量
- 水
- 300cc
- 味噌
- 小さじ1強
- 麺つゆ
- 小さじ2
- うどん
- ひと玉
- 椎茸
- 1本
作り方
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- 1
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- 鍋にお湯を沸かし、薄切りにした大根と人参と椎茸を投入して柔らかくなるまで煮る。
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- 2
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- 細かく切った油揚げを加えて、
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- 3
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- うどんもくわえます。
こどもが食べるのでうどんは短く切ってます。
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- 4
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- うどんが煮えてきたら麺つゆ、味噌を加えて2〜3分煮込みます。
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- 5
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- 1センチ幅に切った水菜を加えて火が通ったら
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- 6
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- 出来上がり。
おいしくなるコツ
うどんに味噌味がよくしみると美味しいです。
きっかけ
こどものお昼用に作りました。うどんは1玉使ってますが、お子さんの食べる量で加減してあげてください。