圧力鍋で鶏手羽元＆根菜おまけで茹で卵のコンソメ煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏手羽元 ６本
- 人参 小１本
- 蓮根 １節
- 茹で卵 ２個
- 水煮大豆 カップ３/４
- ブロッコリー １/４個
- コンソメ 大匙２
- 塩麹（鶏手羽肉下味用） 大匙１
- 水 ３００ｃｃ
作り方
-
1
鶏手羽元は数か所ホークで穴をあけ塩麹をまぶしておく。
にんじんは１㎝の輪切り
蓮根は１㎝の半月切り
ゆで卵に数か所切れめを入れる。
-
2
フライパンを熱し鶏手羽元を塩麹つけたまま全体に焼き色をつけ
（１）の材料と手羽元を圧力鍋に入れ水、コンソメを加え圧をかけ、弁が回り始めたら
中火にし４～５分加熱
圧は下がるまで待つ
- 3 （２）の蓋をはずし、ブロッコリーを小分けにし加え圧をかけないで３分程煮る。
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関連情報
- カテゴリ
- 手羽先
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- 鶏手羽元＆根菜のコンソメ煮物 コンソメ煮 鶏手羽元 圧力鍋
- 料理名
- 鶏手羽元＆根菜のコンソメ煮物
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