鮭の白菜ロールミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はしんなりするまで下茹でして冷ます。
   鮭は皮や骨を取り除き
   2等分にする。
   白菜を上下2枚重ねにし
   鮭で巻いて、終を楊枝で止める。

2. 2

   鍋でバターを溶かし玉葱を炒め小麦粉を加え粉ぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   （２）に水とコンソメを加えよくかき混ぜ、（１）のロールを入れ5分程煮る。

4. 4

   （３）に牛乳を加え弱火で３～４分煮て、塩・胡椒で味を整える。
   器にロールを半分切り
   スープを盛りパセリを散らす。