イカともやしのつくね焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは軟骨と内臓を取り除き、胴は輪切り、足は半分に切りばらす、塩麹を加えてフードプロセッサーで攪拌し、ボールに取る。

2. 2

   ねぎは小口切りし、イカ
   ・卵・小麦粉を加え混ぜ合わせる。

3. 3

   もやしはひげを取る。
   大葉はせん切りにし
   （２）と混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し具を流し、平にして
   両面をこんがりと焼き
   食べるとき、食べやすい大きさに切る。