★機内食の朝ごはん～焼き鮭の朝粥♪★ レシピ・作り方
材料（約３人分）
- 塩鮭切り身 大きめ1枚
- 水煮缶の銀杏 １０粒位
- 松の実 少々
- 米 １合
- 胚芽押し麦（はくばく胚芽押麦使用） 2分の１袋（約２３ｇ）
- 炊飯用雑穀（はくばく十六穀ごはん使用） ３分の１袋（約１０ｇ）
- 塩 適宜
- チューブおろし生姜 ６ｍｍ
- お粥炊き用の水 御飯茶碗３～４杯分
作り方
-
1
お米は普通に水加減し（分量外）、押し麦と雑穀を加えて３０分位おき、炊飯します。
-
2
鮭を焼きます。
-
3
皮を取り、骨を注意して除きながらほぐしておきます。
-
4
御飯が炊き上がったら鍋に移します。御飯茶碗３～４杯（御飯の１．５～２倍）の水を加えて中弱火にかけ、塩とおろし生姜を加えてしばらく煮ます。
-
5
お粥ぽくなってきたら、鮭と銀杏を加えます。
-
6
味を見て、塩分が足らなければ追加して火を止めます。
-
7
器によそい、松の実を散らして出します。
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関連情報
- カテゴリ
- おかゆ
- 関連キーワード
- お粥、粥、お雑炊、朝粥 塩鮭、機内食、タイ航空 タイ料理 中華粥、薬膳料理、薬膳、薬膳粥
- 料理名
- お粥
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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