材料（適量人分）
- 大葉
- ７０～８０枚
- ＊味噌
- 大匙５
- ＊砂糖、酒、みりん
- 各大匙２
- 炒り胡麻
- 大匙１
- しらす
- ３０ｇ
- サラダ油
- 大匙１
作り方
-
- 1
-
- 大葉は綺麗に洗い
１０分程水につけて
アク抜きをし、水分をふき取り、半分に切り
粗いせん切り。
フライパンに油を熱し、しらすを１分程炒める。
-
- 2
-
- さらに大葉を加え
半量になるまで炒める
-
- 3
-
- （２）に＊の調味料を加えよく練り合わせて
炒り胡麻を入れてかきなぜる。
おいしくなるコツ
調味料は味噌の塩加減で調整してください。
きっかけ
大葉がたくさんあるので甘味噌をつくりました。
美味しいです～♪