鶏肉とナスの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は1つを4つ切り位に切る。
   ナスは、皮をむいて、３ｃｍ幅程度の細切りにする。

2. 2

   鍋に油を熱して、鶏肉を炒め、半分程度色が変わったら、ナスも入れて軽く炒め、水、だしの素、みりんを入れて落としブタをして3分程煮る。

3. 3

   ②に味噌をとき入れて、ナスがしんなりするまで煮る。
   荒熱が取れてからの方が味がしみ込んでいます。