きゅうりとイカ＆大葉の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、数か所皮をむき、一口大の乱切りにする。
   生姜はせん切り
   イカは内臓を取１㎝幅の輪切り。
   大葉は５～６個に
   手でちぎる。

2. 2

   フライパンに油を熱し
   生姜の香りだしをして
   きゅうりを１分程炒め
   イカを加え、同じく１分程炒める。

3. 3

   （２）に塩麹を加え
   軽く炒め、大葉を加え
   て混ぜわせる程度に炒め、醤油を回し
   火を止める。
   器に盛り、炒り胡麻をふる。