手作り＊家庭で作る塩麹レシピ・作り方

Name: 手作り＊家庭で作る塩麹
Total time: 5 min
Yield: ５００ｇ使用
Ingredients: 麹（米麹） ５００㌘; 塩 １５０㌘; 水 ５００cc

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5分以内
300円前後

ママちゃん＊

買った麹が５００㌘入り。ネットで塩との割合や作り方など調べて作りました。

みんながつくった数 1件

材料（５００ｇ使用人分）

麹（米麹）: ５００㌘

塩: １５０㌘

水: ５００cc

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作り方

1

ボウルに麹を入れ、ほぐす。
そこへ塩を入れてよく混ぜる。
2

水を分量の半分加えてよく混ぜる。よく混ぜたら、残りの水を入れてよく混ぜる。
3

タッパーや瓶など蓋が出来るものに入れて常温保存する。
4

これで約７日～１０日間、1日に１回ほどスプーンでかき混ぜて完成を待ちます＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり混ぜて水にひたるようにしてください。ボウル、スプーン、保存容器など清潔なものを使用してください＊

きっかけ

買うと少量なのに高いので、麹を買って作ってみました＊

公開日：2012/07/06

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このレシピを作ったユーザ

ママちゃん＊おいしいもの大好き！作るのも食べるのも楽しむママです♪ 専門知識はないけれどおうちのキッチンで！簡単に！いつもの材料で！！気軽に作れる！！！そんなレシピになっています♪ 毎日のおうちごはんやおやつに少しでも参考になれば嬉しいです＊＊＊つくったよレポを送ってくれた皆さん、素敵レポ＊本当にありがとうございます＾＾