牡蠣ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をとぎザルにあげて置く（30分）
   牡蠣は水洗いして水切りをする。
   生姜はせん切りにし鍋に*の調味料を煮立て牡蠣を3～4分煮て身だけ取り出して置く。煮汁は米を炊くときに使います。

2. 2

   釜に米を戻し、煮汁＋水で普通水加減にして炊き上げ、牡蠣を加え、さらに２～３分蒸らし、かき混ぜる。