フライパンでかりかりピザ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉・塩・オリーブオイルをボウルに入れ、ぬるま湯を2～3回に分けて混ぜ込みます。

   

2. 2 生地をまとめて30分ほど休ませます。
   濡れたふきん(かキッチンペーパー)とラップをかけておくとよいです。

   

3. 3 休ませた生地を三等分にします。
   (この分量ならゴルフボールより少し大きいくらいになるでしょうか。)

   

4. 4 クッキングシートの上に生地を載せ、オリーブオイルを塗りながら延ばしていきます。
   (打ち粉をして麺棒で延ばすほかに、スプーンの裏側を使って延ばす方法もあります)

   

5. 5 クッキングシートのままのばした生地をフライパンで蓋をして焼きます(弱火)。

   

6. 6 生地に生っぽいところが無くなったら、クッキングシートをはずし、ひっくり返します。
   (クッキングシートを外さない方がいいような気がしますが私の技術では無理でした…汗)

   

7. 7 お好みのトッピング(★の材料)を載っけて蓋をします。
   ソース→具→チーズの順が無難です。

   

8. 8 チーズが溶けて生地に焼き色が付いてきたらできあがりです。
   ルッコラやバジルをちらして、少しだけ蒸すと香りが増してとイイ感じです。
   (やり過ぎるとしんなりするので注意！)
9. 9 生地は冷凍可能です。
   自然解凍かレンジの保温モードでゆっくり解凍しましょう。